熱電偶由兩根不同材質的金屬導線組成，這兩根導線的一端焊接在一起形成測量端（熱接點），另一端則連接到參考端（冷接點）。當測量端和參考端的溫度不同時，會在回路中產生一個與溫差成正比的電壓信號，這個電壓信號通過電氣儀表轉換成被測介質的溫度。

        熱電偶的工作原理基于塞貝克效應，即當兩種不同材料的導體連接在一起時，如果它們的連接點處于不同的溫度，就會在回路中產生電動勢。這種電動勢的大小與導體材料及兩端溫度差成正比，因此可以通過測量電動勢來確定溫度。